不知從何時開始，休閑零食悄無聲息地融入了人們的日常生活，無論是墊饑減壓，還是滿足味覺享受，休閑零食漸漸成為了大眾的寵兒。

當美味零食與舌尖親密接觸，末梢神經(jīng)將感覺信息傳遞到大腦中樞，產(chǎn)生的愉悅和慰藉感，不僅可以消解內(nèi)心孤獨，還能使緊張情緒得到抑制，放松身心。

商務(wù)部2018年12月發(fā)布的《消費升級背景下零食行業(yè)發(fā)展報告》顯示：全國零食行業(yè)年總產(chǎn)值2016年已達到2.2萬億多元，預(yù)計2020年將接近3萬億元。

在這個規(guī)模龐大的休閑零食江湖中，良品鋪子、三只松鼠、百草味各霸一方，形成了三國殺的態(tài)勢。但三雄爭霸的縫隙間，游進了一條不起眼的小魚，十年間，由悄無聲息到乘風(fēng)破浪，終于攪動了3萬億的休閑零食江湖。這條小魚就是華文食品的主打品牌——勁仔小魚。、

從小小的風(fēng)味豆干起步，到小小的風(fēng)味魚干發(fā)家。從線下小作坊，到線上銷售冠軍。從街邊小零食，到資本巿場寵兒。周勁松這個70后的湖南漢子，憑著吃苦耐勞、精明能干，終于在強手如云的休閑零食江湖闖出了響當當?shù)拿?mdash;—華文食品。

因家境貧寒，少年的周勁松就走街串巷兜售楊梅、蜜餞等小食品。1990年，18歲的周勁松在家鄉(xiāng)湖南平江開了一家風(fēng)味豆干小作坊，其豆干雖小有名氣，但平江市場有限，且競爭相當激烈。為了開拓更大的市場，1994年，精明能干的周勁松轉(zhuǎn)戰(zhàn)河南洛陽，創(chuàng)建洛陽市勁仔食品有限公司，生產(chǎn)豆干風(fēng)味小吃。洛陽作為黃豆產(chǎn)地，質(zhì)優(yōu)價廉，而且當時的豆干市場更是一片空白，正是周勁松施展拳腳的廣闊天地。僅幾年時間，勁仔豆干名氣越來越大，吸引了更多平江同行出來辦廠，從此競爭日趨激烈。

2009年，周勁松果斷決定，開發(fā)新品風(fēng)味小魚，從而一炮打響。2010年，周勁松回到湖南，創(chuàng)辦華文食品，從此，勁仔小魚在休閑零食的江湖中由魚翔淺底逐漸到乘風(fēng)破浪。

2019年，華文食品一路高歌猛進，均價一元一包的勁仔小魚干，暢銷30個國家和地區(qū)，狂銷了12億包。僅僅十年時間，華文食品憑借勁仔小魚竟“游”成了上市公司。

2020年9月14日，華文食品登陸深交所中小板。開盤后，暴漲44%至每股7.23元，宣告漲停，公司總市值28.92億元。

魚兒雖小能量極大，售價雖低利潤很高。據(jù)華文食品招股書顯示，2017年至2019年，華文食品營收分別為7.67億元、8.05億元和8.95億元，凈利為0.76億元、1.15億元和1.18億元。營收雖然增幅不大，但凈利增幅卻逐年攀高，贏利極為可觀。

2019年，勁仔小魚銷售均價為每公斤44.68元，同一時期產(chǎn)品的平均單位成本為每公斤29.56元。按此計算，平均每公斤毛利15.12元。按照勁仔小魚干每包15克計算，每包毛利高達0.23元。

憑借著獨特的口味和過硬的營銷，華文食品在風(fēng)味魚零售市場上一騎絕塵，遙遙領(lǐng)先。

2013年，湖南衛(wèi)視當家主持汪涵成為勁仔小魚的代言人，借助明星效應(yīng)，勁仔小魚一炮而紅。

2019年3月，華文食品出資2千多萬元，成功邀請當紅小鮮肉鄧倫擔任“勁仔”品牌形象代言人。“把鄧倫裝進口袋”的宣傳詞火爆一時。

華文食品在線上、線下雙管齊下，多渠道布局。在線下，華文食品合作經(jīng)銷商多達1000多家，并與沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)、永輝超市、步步高等連鎖商超合作。一包勁仔小魚可賣1～1.5元不等的價格。

天貓上的“勁仔旗艦店”，40包一盒的勁仔小魚聚劃算券后僅售30.9元，合計每包不到0.8元。整盒售賣的小魚干月銷量高達2萬以上，產(chǎn)品圖上“1年熱銷12億包”的大字異常醒目。

招股書顯示，在線上銷售領(lǐng)域，勁仔小魚2018年至2019年，銷量均超過0.8億元，在淘寶天貓即食魚零食行業(yè)排行榜上，穩(wěn)居行業(yè)第一，超過第二名約30%。華文食品現(xiàn)已形成以天貓為首，多位一體的電商渠道布局，并通過網(wǎng)紅直播帶貨等方式提升線上客流量。

然而，在華文食品亮眼成績的背后，風(fēng)險和挑戰(zhàn)也隨之而來。盡管“一招鮮，吃遍天”，但華文食品僅靠勁仔小魚這一品牌支撐，公司經(jīng)營風(fēng)險很大。一方面，休閑零食行業(yè)中，良品鋪子、三只松鼠、百草味等巨頭也推出了魚干類產(chǎn)品，其憑借規(guī)模和多品類優(yōu)勢，對華文食品的沖擊在不斷增大。另一方面，細分領(lǐng)域中的鄉(xiāng)鄉(xiāng)嘴小魚干、福欣風(fēng)味魚直接對標勁仔小魚，對華文食品的壓力也在不斷增大。

此外，在國家質(zhì)檢總局的抽檢中，華文食品也存在重金屬超標的質(zhì)量問題。華文食品也曾因產(chǎn)品質(zhì)量問題被消費者投訴。

目前，休閑零食行業(yè)已駛?cè)肟燔嚨溃M升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，呈現(xiàn)出“快、廣、多、變”的特點。過去的十年，雖然華文食品在休閑零食的江湖中，特別是在風(fēng)味魚的細分領(lǐng)域，乘風(fēng)破浪，獲得最佳的成績。但在未來的十年，能否保持優(yōu)勢，開發(fā)新品，做大做強，能否在休閑零食市場中“C 位”出道，發(fā)展成為最具前景、最有活力的行業(yè)？請大家拭目以待。

注：本文由今日商訊獨家原創(chuàng)，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載或引用。