這兩年，當問及哪個品類最具優勢時，許多母嬰店老板給出的答案都是營養品，而曾經的主力品類奶粉已經較少被提及，甚至有經銷商說，現在90后開設的母嬰店在貨品選擇上更為精簡，奶粉和紙尿褲等傳統主流品類已難覓蹤影。

這是否意味著受利潤挾制的母嬰店要拋棄奶粉品類？奶粉生意在母嬰店真的沒得做了嗎？

實則不然，此前，新母嬰店在走訪廣州線下市場時發現，在廣州多家門店中，奶粉依舊是核心經營品類，而被看好的營養品卻不常見。佛山一商貿公司創始人表示，目前合作門店中奶粉占比最高，達到了70%，且部分奶粉利潤也能達到70%。廣州貝比母嬰店總經理林衛勝也指出，奶粉品類在門店中大概能占到9成，其利潤能達到15%。而揭陽一門店的老板更是直言不諱，在母嬰店整體營業額普遍下滑的形勢下，營養品的逆勢增長雖然看似喜人，但實際上卻是一個危險的信號，需要引起行業的警惕和深思。

那么在人人追捧營養品的時代，緣何他們依舊能把奶粉生意做得風生水起，探究之下，不外乎這三大原因：

一是選擇優質品牌方。母嬰店要在奶粉品類中實現盈利增長，必須審慎挑選合作品牌。優質的品牌廠家能夠顯著提升門店奶粉業務的效益，達到事半功倍的效果。因此，在選擇奶粉品牌合作商時，母嬰店應把握三大選品標準：首先，選擇具備強大品牌影響力的產品，以吸引并留住消費者；其次，選擇服務能力和賦能能力強的品牌，以便為門店提供專業的市場支持和培訓；最后，選擇具有合理毛利空間的品牌，確保門店可獲得持續利潤。

二是提升門店的專業服務水平。每當談及“專業服務”，許多人自然而然地聯想到營養品。但實際上，即使是銷售基礎奶粉，母嬰店也必須展現出其專業性。特別是面對在互聯網環境下成長起來的新生代父母，他們在育兒知識和產品選購方面的信息獲取渠道更為便捷，有時甚至對奶粉的了解程度超過母嬰店店員，如果母嬰店仍用過去的邏輯去做奶粉生意，顯然無法與新一代消費者建立情感連接，更難以促進連帶消費。佛山一母嬰店老板表示，當門店的服務達到足夠的專業水平，客戶的黏性和認可度自然提升，經營也就變得更加得心應手，因為此時，客戶在選擇奶粉時不再僅僅關注品牌或價格，而是更加信任門店的專業推薦。

三是專注于門店的核心品類經營。隨著母嬰行業步入銷量低增長甚至零增長、營收利潤增長乏力的新階段，品類優化與SKU精簡已成為母嬰店應對市場變化的首選策略。細究之下不難發現，這一做法與當前母嬰消費趨勢高度契合。一方面，過多的門店品類會加重門店庫存和管理負擔，影響運營效率；另一方面，品類繁多也會干擾消費者選擇，加劇消費者選擇焦慮。憨豆奶爸精品母嬰連鎖創始人霍俞橙在由母嬰行業觀察主辦的「出路·新渠道大會&增長品類大會」上表示，其逆勢增長的原因在于對產品的SKU控制得很好，“每個產品類別我們只賣頭部的前三，這些年也一直在精簡產品而不是擴張。”而佛山童語baby母嬰店創始人謝克也表示：“近年來，為聚焦主營業務和利潤來源，我們減少了非核心產品的銷售，比如玩具和嬰童大件等產品，現在主要用于奶粉充值的贈品或大額消費贈品，以此形成售賣奶粉的競爭優勢。”

總體來看，雖然當下奶粉生意不好做，但仍不乏靠奶粉活得有滋有味的門店。做好奶粉品類的關鍵或在于敏銳洞察用戶需求，精選品牌、優選產品，并持續提升自身專業實力及服務水平。